ミントゼリー

◎材料（４人分）
　粉ゼラチン　20g
　水　1000cc
　はちみつ　大さじ４（好みで加減する）
　ミント・・・ドライミントなら5g、フレッシュミントなら20g位


◎作り方

1. 粉ゼラチンに水を少々加えて、しめらせておく
   
2. 熱湯にミントを加え、３分間くらい蒸らして蜂蜜を加え、こす
   
3. ２のあら熱をとり、１のゼラチンを加え、カップやゼリー型に流し込む
   
4. さましてから冷蔵庫で冷やし固める（急ぐときには冷凍庫へ）
   

※ゼリーの固さは水の量で加減します。市販のこんにゃくゼリーなどの容器を型に利用するとひとくちゼリーができる
　（小さい型を利用する場合は固めに）
※濃いめのハーブティーを作るのがコツ。沸騰した熱湯を使い、蒸らし時間を加減して濃く出してください。フレッシュミントを使うと色鮮やか。

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