桃のムース

◎材料（４人分）
　桃　３個
　レモン汁　少々
　粉ゼラチン　5g
　水　30cc
　生クリーム　150cc
　ミントの葉　適宜
　飾り用生クリーム　50cc
　砂糖少々

Ａ
　砂糖　70g
　水　150cc


◎作り方

1. 桃は一口大に切ってレモン汁を降り、ミキサーにかける
   
2. Ａを煮とかして、火を止め、ふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす
   
3. あら熱がとれたら１に加え、ミキサーでよく混ぜ合わせる
   
4. ボウルに生クリームをやわらかめに泡立てたら、３を加えてゴムべらで切るように混ぜる
   
5. 器に入れて冷蔵庫で冷やす
   
6. 食べる直前にホイップした生クリームと好みでミントの葉を飾る
   

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