焼きさばのおろし煮

◎材料（４人分）
　骨なしさば切り身　320g
　酒　少々
　塩　少々
　ししとう　12本
　むきネギ　１本
　大根　200g

Ａ
　だし汁　320cc
　醤油　大さじ４強
　みりん　小さじ４弱
　酒　小さじ４弱

◎作り方

1. さばは食べやすい大きさに切って、酒、塩をふり、グリルで両面を焼く
   
2. ねぎは４〜５cmのぶつ切りにする
   
3. ねぎ、シシトウも魚の横で一緒に焼く
   
4. Ａを煮立て、１とおろし大根を加えて一煮立ちさせる
   

※魚を焼いたら手早くさっと煮る（物足りない人はさばを揚げてもＯＫ）

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