◎材料（４人分）
　うなぎ蒲焼き　１尾分
　きゅうり　２本
　塩　少々
　七味唐辛子　適量

Ａ
　酢　大さじ３
　砂糖　大さじ１
　だし汁　大さじ１
　塩　小さじ2/3

◎作り方

1. きゅうりは薄めの小口切りにし、塩をふって軽く揉む
   
2. 10分ほどおいてから、水気をぎゅっと絞る
   
3. うなぎの蒲焼きは温め、縦半分にして２cm幅の短冊に切る
   
4. Ａをよく混ぜて合わせ酢を作り、２と３を和える
   
5. 器に盛り、七味唐辛子をふる
   

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