牛肉とうずら卵の煮しめ

◎材料（４人分）
　牛薄切り肉　300g
　うずら卵　20個
　いんげん　80g

Ａ
　だし汁　1/3カップ
　しょうゆ・みりん・砂糖　各大さじ３
　塩　少々
　生姜汁　小さじ１


◎作り方

1. 牛肉は一口大に切り、うずら卵は固ゆでして殻をむく
   
2. いんげんはサッと茹で、斜め切りにする
   
3. Ａを煮立て、１を加えて汁気がなくなるまで煮付ける
   
4. 器に盛って２のいんげんを散らす
   

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