◎材料（４人分）
　豚薄切り肉　150g
　片栗粉　大さじ１
　サラダ油　大さじ１
　ピーマン（赤ピーマンをまぜても可）　１袋
　ネギ　1/2本
　生姜　１かけ
　ごま油　大さじ1/2

Ａ
　しょうゆ　小さじ１
　酒　大さじ１
　こしょう　少々

Ｂ
　オイスターソース　大さじ１
　酒　大さじ１

◎作り方

1. 豚肉はせん切りにしてＡをもみ込み、片栗粉を加えて汁気を止め、サラダ油を回し入れて軽く混ぜる
   
2. ピーマンはへたと種をとってせん切り、ねぎ、しょうがもせん切りにする
   
3. Ｂの調味料を混ぜ合わせる
   
4. 耐熱皿に１，２，３を入れてよく混ぜ、ごま油を回しかけて電子レンジで約５分加熱して出来上がり
   

※電子レンジに入れるときにラップをかけると、できあがりは全体がべったりと固まってしまい、水っぽい味になるので、ラップはかけない
※材料をよく混ぜないで加熱すると、豚肉だけがかたまり状態になって、箸でほぐそうとしてもうまくバラバラにならないので、よく混ぜること

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