牛肉の野菜炒め

◎材料（２〜３人分）
　牛バラ肉（薄切り）　120g
　人参　1/3本
　キャベツ　２枚
　キクラゲ　７〜８枚
　もやし　１袋（300g）
　にんにく　１片
　焼き肉のタレ　大さじ４
　ごま油　大さじ３
　塩・黒胡椒　適量

◎作り方

1. キクラゲは水に浸けて戻す
   
2. 牛肉は一口大に切り、焼き肉のタレ大さじ１と混ぜる
   
3. 人参は短冊形に切り、キャベツは２cm角に切る
   
4. にんにくはつぶしてからみじん切りにする
   
5. 中華鍋をよく熱し、ごま油、にんにく、牛肉を入れてサッと炒める
   
6. 牛肉に火が通ったら野菜ときくらげを加えて炒め、塩・黒胡椒をふる
   
7. 残りの焼き肉のタレを加えて混ぜる
   

※上記以外の野菜でも、ある材料で手軽に作れる
※ササッとスピーディーに仕上げるのがコツ
　（先ににんにくと牛肉を炒め、火が通ったら野菜を入れて一気に！２分以内に仕上げるとベタッとせずに美味しく食べられる）

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