焼き長いものさっぱり

◎材料（４人分）
　長いも　24cm
　大根　５cm（おろした状態で１カップ分）
　ポン酢醤油　大さじ４〜６
　ごま油　適宜
　木の芽（あれば）　３〜４枚

◎作り方

1. 長芋は皮を剥いてから１．５cm厚さの輪切りにする
   
2. 大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を絞ってポン酢醤油を混ぜておく
   
3. フライパンを熱して薄くごま油をひき、長芋を並べて両面をこんがりとした焼き色をつける
   
4. これを盛って上に２のおろしポン酢をかける
   

※薄切りにしたほたて貝柱をサッと焼いて加えると、おもてなしにもなる

---

簡単料理＆お菓子の部屋に戻る