◎材料（４人分）
　なす　４本（約400g）

Ａ（ソース）
　しょうゆ　大さじ２
　酢　大さじ２
　砂糖　小さじ1/2
　ネギ　1/2本分
　ごま油　大さじ１
　豆板醤　小さじ２


◎作り方

1. なすはへたを取り、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで７〜８分加熱する
   
2. あら熱が取れたら手で縦に裂き、４〜５cmの長さに切る
   
3. 調味料とみじん切りにしたネギを合わせてソースを作り、２にかけていただく
   

※電子レンジでなすを加熱する場合は、100gにつき１分半を目安にする
※中華風ピリ辛ソースは保存でき、もやしのおひたしやシーフードサラダ、餃子のたれなどにも使える

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