◎材料（４人分）
　セロリ　４本
　昆布　10cm
　塩　小さじ1/2弱
　キムチの素　大さじ２ 1/2


◎作り方

1. セロリは筋をとって４〜５cm長さの拍子木切りにし、熱湯で20〜30秒茹でたら、流水で手早く冷やし、水気をキッチンペーパーなどでふく
   
2. やわらかい葉も同様にゆでて、水気をきっておく
   
3. 昆布ははさみで細く切る
   
4. セロリと葉、昆布、塩を合わせて軽く手でもんでなじませ、キムチの素を加えてよく混ぜる
   
5. そのまま１時間ほどおき、味がしみこんだらいただく
   

※密封容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば５日は美味しく食べられる

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