◎材料（４人分）
　ごぼう　１本（200g）
　めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ２
　酢　大さじ２
　白いりごま　大さじ１
　黒いりごま（粗ずり）　大さじ１
　赤唐辛子　１本


◎作り方

1. ごぼうはたわしでよく洗い、親指大に切りそろえ、10分間水に漬ける（途中１〜２回水をかえる）
   
2. １のごぼうは漬け水ごと鍋に移し、柔らかくなるまでゆでる
   
3. ２をザルにあげて広げ、あら熱をとる
   
4. めんつゆ、酢、ごま、赤唐辛子を合わせて、３を入れて和える
   

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