切り干し大根とツナの生姜煮

◎材料（４人分）
　切り干し大根　60g
　しょうが　大２かけ
　ピーマン　１個
　ツナ缶（ノンオイル）　小２缶

Ａ
　だし汁　２カップ
　しょうゆ　大さじ１
　砂糖　小さじ１
　酒　大さじ１

◎作り方

1. 切り干し大根はさっと水洗いし、ひたひたの水に20分ほどつけてもどし、水気を絞る
   
2. しょうがはみじん切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする
   
3. 鍋にＡを入れて火にかけ、缶汁をきったツナ、切り干し大根、生姜を加え、煮立ったら中火にして落としぶたをし、時々かき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る
   
4. 仕上げにピーマンを加えて一煮する
   

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