豆腐みそグラタン

◎材料（４人分）
　絹ごし豆腐　250g
　キャベツ　100g
　シーチキン　50g
　粉チーズ　適量
　パン粉　適量

Ａ
　バター　30g
　小麦粉　15g
　だし汁　150cc
　牛乳　150cc
　みそ　15g


◎作り方

1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、キャベツは茹でて粗みじんに切る
   
2. シーチキンはほぐしておく
   
3. Ａでみそソースをつくる。鍋にバターを溶かし、小麦粉を振り入れて焦げないように炒め、みそをだし汁で溶いたものを加えてのばし、さらに牛乳を加えてとろみがつくまで煮込む
   
4. 器に豆腐、そのうえにキャベツ、シーチキンをのせ、みそソースをかけ、パン粉、粉チーズをふりかけて200℃のオーブンで８分程焼く
   

※にんじん、たまねぎなどを入れても美味しい

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