揚げなすのおろし和え


◎材料
　なす　２個
　大根おろし　1/2カップ
　おろし生姜　１かけ分
　万能ネギ　４本
　しょうゆ（あれば薄口）　大さじ１
　酢　小さじ２


◎作り方

  1. なすは乱切りにして、170度の揚げ油で素揚げする
  2. ボールに水を切った大根おろし、しょうゆ・酢を入れて混ぜ、１を加えてあえる
  3. 器に２を盛り、万能ネギの小口切りを散らし、おろし生姜をのせる





簡単料理＆お菓子の部屋に戻る