揚げさといものみそ煮

◎材料（４人分）
　冷凍さといも　400g
　片栗粉　適宜
　レモン　1/2個分

Ａ
　水　大さじ３
　砂糖　大さじ１
　酒　大さじ２
　味噌　大さじ３
　醤油　小さじ１

◎作り方

1. 凍ったままのさといもに片栗粉をまぶし、170度の油で薄いきつね色になるまで揚げる
   
2. 鍋にＡを合わせ入れ火にかけ、油を切った１を入れて転がしながらからめる
   
3. ２を器に盛り、レモンの皮をせん切りにして上に散らす
   

※さといもを揚げる際には油ハネに注意すること

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