五目おこわ

◎材料（６人分）
　米　１カップ
　餅米　１カップ
　豚もも肉　150g
　たけのこ　50g
　干し椎茸　２枚
　にんじん　60g
　桜エビ　3g
　栗甘露煮　６個
　ごま油　大さじ２
　砂糖　大さじ２
　酒　大さじ２
　塩　少々

◎作り方

1. 米は研いでザルに上げておく
   
2. 椎茸は戻しておく
   
3. 豚肉、タケノコ、にんじん、椎茸は細切りにする
   
4. ごま油を熱し、３と桜エビを炒め、醤油、砂糖、酒、塩で味付けする
   
5. 炊飯器に米を入れ、椎茸の戻し汁と水をあわせて400ccにしたものを加え、４の具と栗と一緒に炊く
   
6. 炊きあがったら混ぜる
   

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