雄大の学研の科学の付録についていた種を育てました。
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◎育て方 紫エンドウの種を一晩水につけてふやかす 土に約１cmの深さの穴をあけ、間隔をあけて種をうめる １週間くらいしたら芽がでる 10cmくらいに育ったら、棒をたててそえ木にする 春になると赤紫色の花が咲く 花がかれて、紫色のさやができはじめる ◎できた豆を食べよう さやがパンパンにふくらみきった後、さやの表面のつやがなくなって、少ししわがより、しなび始める その頃が収穫の目安。豆は食べられるけど、さやは食べられないよ。 ◎ツタンカーメンの紫エンドウでヘルシークッキング♪ ★豆の塩ゆで 鍋に湯をわかし、塩をひとつまみ入れて豆を茹でる ★豆ご飯 米１カップに対して、紫エンドウの豆50gを用意する 豆には50gあたり小さじ1/2の塩をまぶしておこう 炊飯器に米を塩をまぶした豆を入れ、普通に炊いてね ◎種をとろう 食べ頃をすぎて、表面のつやがすっかりなくなって乾いてきたら、さやごと摘み取る 日陰の風通しのいい場所で、古新聞の上などに並べて、からからになるまで乾燥させる さやから種を取り出して、秋まで大切にしまっておいてね |
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